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　　食材：

　　大蝦100克、芒果肉一個50克、蘇子葉5片、熟松子15粒。

　　調(diào)料：

　　白葡萄酒、沙律醬、玫瑰花少許、糖、鹽。

　　做法：

　　1、蝦去皮留尾，開邊，用鹽，胡椒粉白葡萄酒腌漬。

　　2、鍋中放油，放入蝦肉煎熟，倒入白葡萄酒、糖、鹽和翻炒即可。

　　3、蘇子葉擺在盤中，玫瑰花墊底擠入沙律醬蝦肉放上，上面放入切好的芒果碎，撒上熟松子即可。