隨著美的果蔬凈化機在全國各地終端不斷亮相、積極推廣，果蔬凈化類家電市場又見風云涌動。與6年前那場“病”后熱銷行情不同，美的等大廠的加入，以及預期將在年內推出的相關行業，讓業者看到了東山再起而非曇花一現的機會。
曲折6年
鏡頭回到2003年，“非典”流行的幾個月內，國內消毒類產品的市場銷量比2002年同期增長了3倍，殺菌空調、微波爐、電飯煲、空氣凈化器等產品都有了大幅增長，果蔬凈化類產品也在此時迎來了產業高峰期。
“一夜之間，全國冒出成千上萬家跟風企業，產品質量和宣傳方面特別混亂。在‘非典’過后他們還在期待‘二次非典’的到來，銷售熱潮過后都是低價甩貨，行業的長遠發展受到嚴重滯阻。”一位經歷過那段“黃金年代”的業內廠商，曾為此感慨不已。
2006年，一個標志性的事件再次重傷了果蔬凈化行業本已脆弱的鏈條——某電視臺節目宣稱部分果蔬類產品既有害健康又起不到消毒的作用。消費者不買賬了，媒體跟風持續報道，加上行業內確實流行偽劣產品，果蔬凈化行業被迅速的“凈化”出家電賣場。近期調查指出，目前國內擁有自有品牌生產銷售果蔬凈化產品的企業已不足十家。
臭氧激辯
果蔬凈化行業的起落，與臭氧是否真能健康消毒的爭論密切相關。
臭氧作為氧化消毒劑，其原理為通過化學反應使三個氧原子聚合在一起，生成臭氧，由于其不穩定性，具有極強的氧化能力，能夠起到殺菌、消毒、解毒的作用。有研究稱臭氧在水中的殺菌能力是氯氣的600～3000倍，對苯、甲醛類有機化合物及有機氯類農藥都有氧化分解作用。臭氧的運用正是當前果蔬凈化產品的核心技術。
雖然臭氧氧化后分解成氧氣和水，是綠色環保的消毒技術，卻依然無法掩飾消費者對其副作用的擔憂。研究證明，臭氧濃度過高，會使人發生口干、咳嗽，如果呆的時間過長，還會出現強烈的呼吸道癥狀，對肺部造成損傷。即使是低濃度臭氧環境，也不宜長時間停留，因為人體長時間地暴露在低濃度的臭氧環境中，也可能出現皮膚、眼睛刺痛，呼吸不暢、咳嗽和頭痛等癥狀。我國《室內空氣質量標準》規定，空氣中的臭氧濃度不應大于0.16mg/m3，《國家工業企業設計衛生標準》對此的規定則是不大于0.3mg/m3。
“其實這些副作用完全可以通過控制臭氧濃度來解決，國內這方面的技術已經十分成熟。但是不少企業對外宣稱果蔬凈化產品是萬能的，什么都能洗，什么都能消毒，成熟一點的消費者都不會信;加上各種劣質產品夾雜其中，一有質量事件，整個行業的負面影響就被放大了。”一個從事果蔬凈化產品生產的企業，面對媒體采訪時道出不少苦衷。
大廠發力
近期，果蔬凈化產品再次在各大賣場掀起熱銷之勢，與以往不同的是，在果蔬凈化產品專柜里，我們見到了美的這樣的家電巨頭身影，而曾經，這里只是中小家電品牌的市場。據行業人士透露，美的為果蔬凈化機產品配備了高級別的團隊，顯示了美的對這一領域的重視程度，而不像那些掛著名牌產品LOGO，實際上只是品牌授權給某經銷商操作的小家電。
據說是由美的內部透出的資料顯示，美的果蔬凈化機產品通過“氣泡室”實現對臭氧濃度的精確控制，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等日常所見細菌的滅殺率達到99.9%，對氧化樂果、樂果、甲胺磷、敵敵畏、馬拉硫磷等農藥及防腐劑、保鮮劑、催熟劑、瘦肉精等化學試劑的降解率高達95%，去除鎘、銅、鉛、砷等重金屬有效率超過90%，美的并且為此提供了第三方檢測中心的認證報告。
分析人士認為，名牌大廠進軍果蔬凈化機市場將給行業帶來兩個顯著的變化，其一是顯著拓寬市場容量，“以前多是小廠在做，誰也不做市場，大家都覺得自己投入市場費用，其他廠商會不勞而獲”。其二是提高行業門檻，“大廠所做的研發投入，將對行業標準產生更嚴格的影響，業內都期望行業標準盡快通過，給行業發展創造更為‘凈化’的空間。”
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