從1910年世界上第一臺壓縮式制冷家用冰箱在美國問世，經過百年洗禮的全球冰箱市場已經步入成熟期。原來“一招鮮，吃遍天”的時代已經過去，招招領“鮮”才可能出于其類，拔乎其萃。海爾博觀冰箱被寄予了更高的現代健康理想。科研人員更是夙興夜寐，未有一絲懈怠。志美行厲，終使海爾博觀冰箱成就桂林一枝、昆山片玉。
急凍抽屜，凝固美味
據開發人員介紹，海爾博觀冰箱共申請專利56項，獲得國家發明專利20余項。其保鮮成果卓爾不凡。例如-35℃急凍抽屜的設計，源于食物在冰箱放久了容易造成營養水分的流失。這是因為食物細胞在冷凍降溫至-1℃-5℃時，細胞內的水會結成冰晶，這個溫度帶被稱為“最大冰晶生成帶”。時間越長，生成的冰晶越大，便會刺破細胞膜。一旦解凍，細胞液就會流失，食品的味道和營養就會喪失。因此，以最短時間內通過這個“最大冰晶生成帶”，就能最大限度地鎖住食物營養，保持口感新鮮。但有一個問題，開啟此檔位時，可能造成冷藏室溫度升高，影響食品保鮮。經過研究實驗，急凍抽屜采用將蒸發器的溫度迅速降至-40℃左右，通過雙風門控制技術，急凍抽屜快速吹入低溫空氣，使間室溫度降至-35℃以下，這樣可以保證放入急凍抽屜的食品能瞬間凝固美味與營養。夠速度，夠新鮮，主要應用于魚類、肉類、海鮮等。
對號入座，分類保鮮
干濕分離則主要針對不同需要保鮮的食材而設定。如珍品區的相對濕度可以控制在40%以下，溫度5度左右，適合保存低溫干燥的食材，像海參、香菇、茶葉、枸杞;而保濕區分為水果和蔬菜兩檔，可以放置需要較高濕度保存的食材，如綠葉蔬菜、新鮮水果。采用FPA保鮮膜技術，鎖住空間水分。實驗對比報告證明，同樣的菠菜放在普通冰箱或其他冷藏位置上七天，一定壞掉，而存放在保濕區的菠菜還很新鮮。這一專利也獲得了權威部門頒布的證書。此外還有冰鎮區、零度保鮮區、軟冷凍區對應不同食材保鮮。
整個冰箱采用四溫多循環系統，冷藏室，冷凍室(包括急凍抽屜)和變溫室均為獨立溫區獨立循環系統，精確控溫+-0.5℃，可以說食材各有各的保鮮之道。
此外，海爾博觀特有的ABT巡航殺菌系統也為用戶呈現出純凈的保鮮空間。讓冰箱始終處在實時監測的箱內環境，每隔6小時UV燈亮起，除菌一次。權威檢測證實，ABT殺菌系統可以殺掉99%以上的常見細菌。同時去除異味，將其轉化為H?O和CO?，保障箱內環境時刻潔凈如新。
業內專家表示，中國市場的未來10年，冰箱將突破傳統方式，將現代的急速冷凍、分類保存、殺菌等高科技模式融入更多保鮮與制冷新方法。而海爾冰箱的發展之路將為整體中國家電產業提供前進的樣本。
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