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　　隨著生活水平的提高，人們對(duì)美食的要求也越來越“苛刻”，幾乎堪稱歷史記憶的“柴火飯”重新勾起了人們的回憶。據(jù)了解，柴火飯加熱慢、時(shí)間長，米飯能夠充足的吸收水分，并將水分不斷通過蒸汽蒸發(fā)出去，如此反復(fù)熬煮會(huì)讓米飯更加蓬松和美味，所以吃起來口感更好。然而，在傳統(tǒng)烹飪方法漸行漸遠(yuǎn)時(shí)，如何做出地道柴火飯?美的IH電飯煲給出了答案。

　　根據(jù)國標(biāo)GB/T 15682-2008的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，米飯?jiān)u測90分以上(目前評(píng)測的總分是100分)才是優(yōu)級(jí)米飯，米飯的色香味才算最佳，才能達(dá)到傳統(tǒng)地道的柴火飯的效果。而用美的IH電飯煲烹飪出來的米飯就達(dá)到了這一標(biāo)準(zhǔn)。

　　日前，在哈爾濱舉行的“米飯等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)成果發(fā)布會(huì)”上，農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(哈爾濱)公布了對(duì)美的IH智能電飯煲烹飪米飯的檢測結(jié)果，結(jié)果顯示，米飯?jiān)u分為95分，達(dá)到了優(yōu)級(jí)米飯的最高標(biāo)準(zhǔn)。值得一提的是，美的電飯煲因?yàn)榫哂刑嵘罪堈糁笮Ч?，在檢測中，其烹飪的米飯達(dá)到了《糧油檢驗(yàn)稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評(píng)價(jià)方法》“優(yōu)”的等級(jí)。

　　育嬰師嘉有辣媽表示，時(shí)代的發(fā)展進(jìn)步，讓電飯煲這樣簡單、便捷的烹飪工具走進(jìn)了千家萬戶，要煮出健康、美味、營養(yǎng)的好米飯，離不開一款高品質(zhì)的電飯煲，這就對(duì)電飯煲提出了更高的要求，目前受到用戶一致好評(píng)的美的IH智能電飯煲就做出了大人、孩子口中的地道柴火飯。

　　美的集團(tuán)電飯煲產(chǎn)品部長王松濤介紹說，美的IH電飯煲通過搭載四維增香系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了大火力、鈦金內(nèi)膽、行業(yè)獨(dú)有沸騰芯、香甜五部曲四大核心技術(shù)的升級(jí)，從而為消費(fèi)者呈現(xiàn)出形態(tài)飽滿、晶瑩剔透、透芯松軟、口感均勻、噴香美味的優(yōu)質(zhì)米飯。

　　第一，大火力。普通的IH電飯煲火力最高只能達(dá)到1200瓦，而美的將火力升級(jí)到1250瓦，超大火力，火上加火，讓柴火更旺地道的火力，讓每一粒米飯都充分受熱，讓熱量穿透米芯。

　　第二，鈦金內(nèi)膽。美的鈦金釜內(nèi)膽，采用航天鈦合金材質(zhì)，耐腐蝕，高聚能，聚能耐用，能量不損耗，煮飯過程中米飯受熱更充分。

　　第三，行業(yè)獨(dú)有沸騰芯。普通的電飯煲加熱不持續(xù)，火力斷斷續(xù)續(xù)，米飯容易夾生，美的專利沸騰芯技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了大火力持續(xù)沸騰，激發(fā)釋放米飯?jiān)?，讓米飯的香味物質(zhì)含量增加13%，使米飯更地道、更香。

　　第四，香甜五部曲。經(jīng)驗(yàn)豐富的外婆，知道新米好吃是因?yàn)楹亢线m，她通過做飯中控制火候，讓米飯吸收合適的水分，無論什么大米在她手中都能做出新米的味道。地道的香甜五部曲，用科技還原外婆手藝，讓每一粒米飯都達(dá)到62%黃金含水量，每一口都是新米的味道。

　　而憑借技術(shù)上的創(chuàng)新，美的IH電飯煲香甜可口的米飯也得到了農(nóng)業(yè)部專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。

　　中國農(nóng)業(yè)部谷物檢測中心李輝女士表示，按照《糧油檢驗(yàn)稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評(píng)價(jià)方法》國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求，農(nóng)業(yè)部采取了香味儀和質(zhì)構(gòu)儀等儀器檢測與人工盲測結(jié)合的方式，對(duì)美的IH電飯煲蒸煮的米飯進(jìn)行了嚴(yán)格檢測。為了最大限度地保證人工盲測的結(jié)果客觀性，參與評(píng)價(jià)過程的米飯?jiān)u價(jià)人員數(shù)量為100人，整個(gè)評(píng)價(jià)過程持續(xù)兩周，最后經(jīng)過打分評(píng)價(jià)，美的智能電飯煲烹飪出來的米飯，達(dá)到了滿分100分中的95分，評(píng)價(jià)結(jié)果為優(yōu)級(jí)。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，美的IH電飯煲以技術(shù)上的創(chuàng)新以及農(nóng)業(yè)部專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)強(qiáng)有力的信任背書，給了“柴火飯”新的定義，這在改變?nèi)藗冿嬍秤^的同時(shí)，帶領(lǐng)消費(fèi)者進(jìn)入一個(gè)全新的認(rèn)知階段。這意味著，在地道柴火飯方面，將會(huì)有更多的品牌關(guān)注和介入，進(jìn)而帶動(dòng)電飯煲行業(yè)進(jìn)入全新的發(fā)展階段。