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　　高曉松的媽媽告訴他，生活不只是眼前的茍且，還有詩(shī)和遠(yuǎn)方，日食記說(shuō)，生活不止是茍且，還有詩(shī)和遠(yuǎn)方，排骨和湯，鹵肉和馕，烤串和麻辣燙，火鍋和辣醬，咖啡和焦糖，貓和蟹黃……

　　北方已經(jīng)大雪紛飛，南方還在陰雨連綿。

　　金帝想說(shuō)，在這凍得瑟瑟發(fā)抖的季節(jié)里，來(lái)頓火鍋想必是極好的。想想啥哈喇子就要掉下來(lái)了呢。

　　火鍋，那閃著光輝、滿(mǎn)溢芳醇湯汁的湯底，金黃色與蜜色的食材翻滾著，一桌好友滿(mǎn)聚一堂相互哄搶著，多讓人感到幸福的食物啊!

　　鮮得舌頭掉下來(lái)，燙的滿(mǎn)頭大汗，撐得肚子鼓出來(lái)，火鍋啊，簡(jiǎn)直就是冬日里叫人欲罷不能的毒藥啊!

　　(圖片源自網(wǎng)絡(luò))

　　但是老話(huà)說(shuō)得好啊，“湯，糖，燙，吃了一定胖。”不見(jiàn)大家每逢過(guò)冬，胖三斤嘛。

　　又要吃得美，又要長(zhǎng)得美，真是想得美啊~

　　好吧，就讓金帝來(lái)給你支幾招。

　　火鍋湯底有很多種，其中紅湯鍋、咖喱鍋的含油量最高，如果想要吃的清淡，但是又有滋味，可以考慮做清湯鍋，加點(diǎn)高湯。

　　但是湯底雖好喝，可不要貪杯哦，畢竟經(jīng)過(guò)反復(fù)高溫沸煮，又涮過(guò)各種丸子、牛羊肉的湯底，嘌呤含量可是不低，這一碗喝下去，不知要胖多少斤吶。

　　其次，如果不是自助火鍋，請(qǐng)理性點(diǎn)涮牛羊肉好嗎?畢竟很多火鍋店的肉都不新鮮，大多是碎肉壓邊切片，吃多了除了胖，還是胖。

　　火鍋調(diào)料也一樣，各類(lèi)麻醬厚厚一層，那濃厚的滋味自然是回味無(wú)窮，但是，熱量高的嚇人，還是油醋醬比較健康。

　　另外最重要的一點(diǎn)，館子店的火鍋好吃最重要的兩點(diǎn)就是“重油!猛火!”，“不干不凈，有滋有味”。所以經(jīng)常是吃得一時(shí)爽，回家拉肚子，外加滿(mǎn)身火鍋味。

　　其實(shí)在家里料理火鍋?zhàn)涛兑膊粫?huì)差，用金帝集成灶做火鍋底料，大火炒制，高溫出美味。尤其在金帝集成灶強(qiáng)勁的吸力之下，爆炒產(chǎn)生的油煙還未升騰，尚來(lái)不及嗆人就已經(jīng)被吸得一干二凈。

　　有了金帝集成灶，清清爽爽大飽口福不是夢(mèng)。這個(gè)冬天，火鍋、燉羊肉、燒豬頭……什么好吃來(lái)什么，有了金帝，光吃美味不長(zhǎng)肉!