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　　去年冬月份接母親過來玩，坐十來個小時的火車，真還難為了她。一直擔(dān)心母親找不到我房子住的地方，去年暑假的時候母親才來過一次，城市里花花綠綠，真怕她是迷路了。下午三點半的火車，而我要5點半才能下班，一個下午都在擔(dān)心中，更遑論心思工作了。見到了母親，看見了她在火車站的候車室外的廣場上張望，雖是在人群中，卻略顯母親的身影單薄，孤零零的。她幸好是沒有坐公交車自己走掉，安安分分的等待兒子近三個小時。盡管在電話里，她一再很自信的說，她認得字，會找得到我住的地方的。在她的旁邊，拽著一個編織袋，里面裝的全部是紅薯。媽說，知道你可能想吃家里的紅薯了，所以帶了一袋子上來，反正是自己家里種的，不花錢。我的眼淚一下子就涌出來了，千里迢迢，母親居然還想著我愛吃的紅薯，瘦弱的身體，她是怎么抗過來的呢?我想起了朱自清的背影，愛子情深也莫不過如此，父愛如山沉重，母愛則如那何旭的太陽，溫潤而又澤被天下。

　　故鄉(xiāng)的紅薯分為紅心紅薯和白心紅薯，紅心紅薯適合烤著吃，而白心紅薯適合蒸著吃。而恰恰好澳斯威爾電蒸烤爐針對烤紅薯和蒸紅薯都經(jīng)過了大量的烹飪實驗，直至用電可以烤出故鄉(xiāng)的美味了。烘烤紅薯時，將澳斯威爾蒸烤爐打開，調(diào)至烘焙功能，時間設(shè)定為45分鐘即好。蒸紅薯時，可以先將白心紅薯切成塊狀，然后裝到碟子中，調(diào)至純蒸模式，約25分鐘就可以了。

　　紅薯已成為了家常食物，卻沒有幾個說得清它的來歷。原來紅薯還不是中國原產(chǎn)的，1492年，哥倫布發(fā)現(xiàn)了新大陸，曾將南美洲發(fā)現(xiàn)的紅薯獻給了女王，而西班牙的水手又將紅薯傳至菲律賓。在明朝萬歷年間，由當(dāng)時的呂宋(也就是現(xiàn)在的菲律賓)傳至中國。

　　說起吃紅薯，卻也是一門大學(xué)問。紅心紅薯含水分較多，口感軟綿香甜，白心紅薯的話，表面有許多須根，斷口有拉絲狀黏液，有點像山藥，水分含量少，吃起來更面，有點像栗子。紅薯的吃法有兩種，一種是蒸著吃，一種是烤著吃，次則就是曬干，制作紅薯片片了。用幾個松樹枝條，把紅薯放在火里煨，那香味，離天遠就引人饞涎欲滴。有一次去石家莊出差，時間已經(jīng)很晚了，在街邊看見一個推著紅薯攤子在賣，本已回到了酒店，但是心里面忍受不了那樣的誘惑，深更半夜又趿踏著拖鞋去買。石家莊紅薯為什么那樣的香甜呢，原來它是中國的紅薯之鄉(xiāng)啊。

　　現(xiàn)在再要吃烤紅薯就方便的多，因為我家里面買了一臺澳斯威爾蒸烤爐，可以隨時烤紅薯，蒸紅薯吃，全部用電的，也不用擔(dān)心燒焦。再也不像過去，大冬天，總眼巴巴可以看見烤紅薯的大叔，推車子過來。現(xiàn)在所需要的就是將紅薯洗干凈，放在澳斯威爾特制的烤架上，打開澳斯威爾蒸烤箱，放在里面去烤。