發(fā)布時間:2017/3/10 12:39:22 來源:家裝家居網(wǎng) 編輯:中國家裝家居網(wǎng)
3月9日，2017中國家電及消費電子博覽會(AWE) 在上海開幕，卡薩帝現(xiàn)場首次展出F+自由嵌入冰箱，破解了食材儲存于冰箱中仍然易氧化的行業(yè)難題。至此，卡薩帝冰箱已完成了3年間對“細(xì)胞級養(yǎng)鮮”技術(shù)的第3次迭代，以前瞻性的創(chuàng)新技術(shù)為行業(yè)結(jié)構(gòu)性升級探路。
2017年的國內(nèi)冰箱市場，仍處于消費需求下滑、市場增長減速的低溫階段。當(dāng)前產(chǎn)品競爭同質(zhì)化依然嚴(yán)重、行業(yè)增長已抵達(dá)天花板，如何深入挖掘潛在的用戶痛點、創(chuàng)新基礎(chǔ)技術(shù)以及研究前瞻技術(shù)，成為全行業(yè)面臨的考驗。當(dāng)技術(shù)瓶頸已經(jīng)束縛行業(yè)進步長達(dá)數(shù)十年之久，唯有具備原創(chuàng)科技實力的品牌才能突破行業(yè)桎梏。卡薩帝F+自由嵌入冰箱帶給整個行業(yè)的借鑒意義，正體現(xiàn)在它對看似原始的保鮮技術(shù)進行了第3次迭代，填補了全球行業(yè)空白。
F+自由嵌入冰箱，屬于卡薩帝F+名門系列冰箱，是繼卡薩帝原創(chuàng)法式、意式、T型等冰箱品類后，推出的行業(yè)首款F+品類，在格局設(shè)計上，這款冰箱兼具法式冰箱和T型冰箱的優(yōu)點;在技術(shù)創(chuàng)新上，是對2015年氣懸浮無油動力科技、2016年紅外恒溫科技的承接和升級。據(jù)悉，冰箱搭載的MSA氣調(diào)儲鮮科技，通過調(diào)節(jié)氮氧比例，延緩食材細(xì)胞新陳代謝，讓新鮮無懼時間考驗，歷久彌新，能夠從根源上有效延緩食材氧化，從而達(dá)到細(xì)胞級養(yǎng)鮮的效果。這一方面防止了食材過度接觸空氣而迅速氧化，另一方面，少量氧氣的留存，確保了食材在低氧狀態(tài)下的有氧呼吸和自生長需求，最大限度地維持了食材的原汁原貌。
這種前所未有的抗氧化保鮮效果，可以用AWE現(xiàn)場一個簡單的實驗來佐證：兩位體驗者將1個蘋果鮮榨的2杯蘋果汁分別放在卡薩帝冰箱的氣調(diào)儲鮮區(qū)域，另一杯放進其它冰箱的冷藏區(qū)，很快看到其它冰箱的蘋果汁被迅速氧化變色，而卡薩帝冰箱氣調(diào)儲鮮區(qū)域內(nèi)的蘋果汁卻沒有立刻變化。現(xiàn)場工作人員介紹，諸如三文魚一類富含不飽和脂肪酸的高端食材，在普通冰箱中放置3天后，就可在魚肉表面發(fā)現(xiàn)析出的油脂，內(nèi)部不飽和脂肪酸損失嚴(yán)重;而在卡薩帝F+自由嵌入冰箱中儲存3天的三文魚從外觀來看無任何變化，儲存至15天時，內(nèi)部營養(yǎng)成分的損失率依然微乎其微。
長期以來，卡薩帝始終堅持原創(chuàng)，從法式冰箱、意式冰箱到如今的F+自由嵌入冰箱，無不搭載著全球首創(chuàng)的技術(shù)或設(shè)計元素。在冰箱行業(yè)正處于分化調(diào)整階段的今天，卡薩帝于本屆AWE推出F+自由嵌入冰箱，是保鮮技術(shù)的又一大突破，同時也邁出了冰箱行業(yè)轉(zhuǎn)型跨越的一大步。它將開啟行業(yè)技術(shù)洗牌的新引擎，成為全球家電行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。
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