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　　消費(fèi)升級(jí)的大幕之下，產(chǎn)品的更高層價(jià)值以及更多的新品類被挖掘出來。這實(shí)際上是勾勒出了整個(gè)供給端的兩條基本路徑：

　　挖掘產(chǎn)品更高層的價(jià)值，意指需要拓展產(chǎn)品的功能、提升產(chǎn)品的品位，這代表著內(nèi)涵的提升；更多的新品類被激發(fā)出來，這實(shí)際上意指外延的擴(kuò)展和提升。

　　廚電行業(yè)乃至整個(gè)泛廚衛(wèi)家電行業(yè)，能夠在近年來新常態(tài)的經(jīng)濟(jì)背景之下頑強(qiáng)向上，正是由于這兩條路徑所提供的動(dòng)力。而能夠稱之為“動(dòng)力的動(dòng)力”，很顯然，來自消費(fèi)升級(jí)這一新時(shí)代的來臨。

　　在財(cái)經(jīng)觀察家眼里，2008-2012年是一個(gè)特殊的時(shí)間段。始于2008年的經(jīng)濟(jì)危機(jī)波及全球，中國奮起出擊，通過投資拉動(dòng)和政策釋放，創(chuàng)造了逆勢(shì)的增長(zhǎng)，但強(qiáng)行拉動(dòng)的經(jīng)濟(jì)在2012年也遭遇了瓶頸，低迷不振的消費(fèi)未能在投資和出口之后繼續(xù)承擔(dān)起拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的作用。

　　這一背景之下，供給側(cè)改革應(yīng)聲而出。從供應(yīng)側(cè)提升水平，釋放潛力，正是旨在拉升經(jīng)濟(jì)的核心內(nèi)容之一。就在2012年的中國家電博覽會(huì)上，出現(xiàn)了特別劃列出來的高端家電展區(qū)，由此掀起整個(gè)家電行業(yè)、尤其是廚電行業(yè)的一個(gè)新的時(shí)代。

　　供給端的覺醒和發(fā)力，使得需求端的潛能被進(jìn)一步激發(fā)出來。此后連續(xù)五年，廚電行業(yè)在煙灶等核心品類上不斷獲得突破，智能、環(huán)保、節(jié)能、健康、個(gè)性等更高層級(jí)的需求維度被訴諸產(chǎn)品研發(fā)；同時(shí)，嵌入式蒸烤箱、兩凈、掃地機(jī)器人、洗碗機(jī)等旨在提升消費(fèi)者生活品質(zhì)的建設(shè)型產(chǎn)品，也以漸次爆發(fā)的形式，為廚電行業(yè)輸送源源不斷的動(dòng)力。

　　所有過去，皆為序曲。未來一切，正在過去的基礎(chǔ)之上鋪就。已經(jīng)在我們面前展開畫軸的2018，正是建立在這一起跑線之上——經(jīng)過改革開放40年的高速發(fā)展，我們?cè)缫讯冗^了從無到有的階段。現(xiàn)在的我們，正奔行在從有到優(yōu)、從優(yōu)到品(品位、個(gè)性)的路程之中。市場(chǎng)足夠廣袤、足夠復(fù)雜、足夠容納更多有志于圍繞廚衛(wèi)家電行業(yè)而斬獲收益的各類主體，但市場(chǎng)也足夠脆弱和善變，它不太會(huì)有耐心寬容地去給一個(gè)企業(yè)犯錯(cuò)誤的機(jī)會(huì)。這就是廚電行業(yè)面臨的時(shí)代。說得更粗鄙一些，廚衛(wèi)行業(yè)在吃喝拉撒、 家居 生活上有著無盡的進(jìn)發(fā)空間。誰不是為了讓日子過得更好些?誰的好日子，不是建立在更舒適的生活基礎(chǔ)之上?

　　我們都喜歡引用的“這是最好的時(shí)代，也是最壞的時(shí)代”這一句名言。實(shí)際上這是適應(yīng)于任何時(shí)刻的廢話。此之地域，彼之天堂。用什么樣的心態(tài)、走什么樣的路徑，決定了你面臨的是旭日東升還是暮色蒼茫。(蔡錦橙)