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　　2019年廚電行業(yè)入局者明顯增加。原因有三：

　　一是廚電行業(yè)市場(chǎng)空間整體優(yōu)于家電行業(yè)，在后者集疲軟時(shí)，廚電行業(yè)跑贏大市；二是廚電行業(yè)正以AI撬動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)，再加上部分中高收入消費(fèi)者對(duì)廚電的整體解決方案需求上揚(yáng)，這或?qū)⒊晌磥淼睦麧櫾鲩L點(diǎn)；三是隨著啟動(dòng)家電下鄉(xiāng)政策，部分地區(qū)的樓市松動(dòng)之后，將在一定程度上激活家電消費(fèi)；姑且拋開些雜牌小企業(yè)扎堆進(jìn)入廚電行業(yè)不說，那些知名家電制造商開始在廚電市場(chǎng)頻頻發(fā)力，已經(jīng)印證了這個(gè)行業(yè)的未來。

　　3月4日，在第十六屆中國國際中小企業(yè)博覽會(huì)智能家電展上，海信廚電攜帶多款新品入局。比如，海信煙機(jī)搭載海信獨(dú)創(chuàng)的變頻系統(tǒng)，無論是大火爆炒還是小火慢煎，煙機(jī)都可跟隨油煙量和溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)量。同時(shí)，煙機(jī)搭載7寸觸摸顯示屏，WiFi聯(lián)網(wǎng)，音樂、電影、菜譜查詢功能一應(yīng)俱全。

　　海信灶具在烹飪過程中，防干燒功能可檢測(cè)鍋底溫度的變化，當(dāng)鍋底溫度超過安全溫度時(shí)，灶具將自動(dòng)切斷氣源。

　　3月12日，TCL2019春季新品發(fā)布會(huì)上，TCL高調(diào)宣布在廚電領(lǐng)域的智能布局：

　　TCL新款智能吸油煙機(jī)擁有超大10寸智能觸摸屏，內(nèi)置菜譜及多款?yuàn)蕵稟PP;TCL吸油煙機(jī)的AI語音識(shí)別系統(tǒng)，提供了多種操作環(huán)境下的人機(jī)交互模式。

　　3月13日，2019創(chuàng)維以“AI無界”為主題，拉開了進(jìn)入廚電行業(yè)的序幕。

　　創(chuàng)維表示將全力推進(jìn)廚電事業(yè)，利用創(chuàng)維現(xiàn)有的強(qiáng)大資源作為后盾，在產(chǎn)品技術(shù)、市場(chǎng)支持、售后服務(wù)、內(nèi)容資源等搶占廚電市場(chǎng)。

　　2019年AWE期間，長虹展示的虹智慧廚房通過“i+智能”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了煙機(jī)、灶具、熱水器、凈水機(jī)等長虹智能產(chǎn)品的語音識(shí)別、互聯(lián)互通。

　　同期，康佳推出了AI 90°煙機(jī)?？导?0°煙機(jī)造型奇特，是因?yàn)闊煓C(jī)結(jié)合了傳統(tǒng)的T型煙機(jī)和側(cè)吸煙機(jī)的特點(diǎn)，通過頂部和側(cè)面同時(shí)吸煙的工作原理，超高效清除油煙。擁有超薄的機(jī)身設(shè)計(jì)，不僅可以和櫥柜平齊，形成一個(gè)整體，還解決了T型煙機(jī)容易碰頭遮擋視線的用戶痛點(diǎn)。

　　到目前為止，海爾、美的、格力都早已推出廚電產(chǎn)品。尤其是海爾與美的的廚電產(chǎn)品，由于銷量不斷擴(kuò)張，他們給方太、老板帶來了巨大的壓力。

　　海信、TCL、創(chuàng)維、長虹、康佳彩電五巨頭，也都先后入局廚電行業(yè)?？梢姡瑥N電行業(yè)目前已形成三股勢(shì)力：以方太老板為首的傳統(tǒng)廚電企業(yè)；以海爾、美的、海信為首的老牌家電巨頭在廚電行業(yè)不斷快擴(kuò)，形成一股不可忽視的重要力量；三是后進(jìn)入的其他新兵，在缺少品牌、技術(shù)和用戶基礎(chǔ)的情況下，他們通過低價(jià)殺入市場(chǎng)。

　　人們常用“家電行業(yè)最后一款利潤高地”來形容多年來持續(xù)增長的中國廚電市場(chǎng)。

　　2012-2017年，中國廚電市場(chǎng)零售額以平均每年13.5%的兩位數(shù)高增長領(lǐng)先于所有家電品類。

　　高利潤、高增長空間，以及持續(xù)穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)格局，也引得各大行業(yè)巨頭先后加入廚電領(lǐng)域，加大了廚電市場(chǎng)的競(jìng)爭程度。

　　在廚電市場(chǎng)中，除了老板、方太等專業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的持續(xù)推動(dòng)，華帝、帥康等企業(yè)在積極尋求規(guī)模上的突破外，海爾、美的等家電巨頭在廚電行業(yè)不斷擴(kuò)張，并且取得了不俗業(yè)績。

　　然而到了2018，受到房地產(chǎn)低迷的影響，廚電市場(chǎng)整體下滑。根據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2018年中國家電市場(chǎng)零售額規(guī)模累積8327億元，同比增長1.5%，為去年增速的七分之一，其中廚電品類2018年中國市場(chǎng)零售額為640億元，同比下滑6.4%。

　　盡管廚電品類整體出現(xiàn)下滑，但一些新興品類增速依舊迅猛。根據(jù)藍(lán)科技整理網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)顯示，2018年國內(nèi)洗碗機(jī)零售額國模為56億元，同比增長27.6%;微波爐零售額國模為204億元，同比增長30%;電烤箱零售額規(guī)模為65億元，同比增長10.6%。

　　有入局者，就會(huì)有出局者。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)顯示，2017年廚電各類品牌新進(jìn)有468個(gè)，但有347個(gè)品牌被淘汰出局。

　　隨著廚電市場(chǎng)競(jìng)爭加劇，老牌家電巨頭重金投入廚電市場(chǎng)，他們有用戶、渠道、品牌、服務(wù)等優(yōu)勢(shì)，這給方太、老板帶來了巨大的壓力。

　　不過，從市場(chǎng)現(xiàn)有的格局來看，廚電市場(chǎng)品牌集中度優(yōu)勢(shì)逐漸明朗，但后進(jìn)入者要想獲得更多的空間，價(jià)格也是重要的一環(huán)。

　　今年的打法是通過降價(jià)占領(lǐng)市場(chǎng)，還是通過技術(shù)創(chuàng)新獲得用戶？讓我們拭目以待。