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　　雖然十一黃金周已經(jīng)過去，但是對(duì)于很多人來說，依然處于在放假模式中。各種假期綜合癥還沒有消退，就又進(jìn)入到了工作崗位中。按照以往的慣例，在十一黃金周期間，也是每年一度的家電銷售旺季，有不少消費(fèi)者會(huì)選擇在此期間購物。今天我們就來關(guān)注一下線下的黃金周的廚房小家電市場(chǎng)，看看哪些產(chǎn)品最受消費(fèi)者關(guān)注，成為暢銷產(chǎn)品。

　　俗話說的好，民以食為天，足見飲食的重要性。在廚房小家電中，電飯煲是每個(gè)家庭中都離不開的伙伴，因?yàn)樽怨乓詠泶竺拙褪菄怂矏鄣闹魇常兔媸秤兄戎匾牡匚弧Ｔ谑稽S金周期間究竟哪些價(jià)格段的電飯煲最受消費(fèi)者關(guān)注，是低端還是中高端產(chǎn)品最暢銷呢?

　　■ 十一黃金周電飯煲大數(shù)據(jù)揭曉，低價(jià)產(chǎn)品最暢銷

　　根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，十一黃金周期間，線下賣場(chǎng)中，各價(jià)格段電飯煲銷售占比如下，99元以下機(jī)型，占比為0.4%，100-199元價(jià)格段機(jī)型，占比為3.9%，200-299元機(jī)型，占比為6%，300-399元機(jī)型，占比為6.8%。400-499元機(jī)型，占比為9.4%，500-699元機(jī)型，占比為28.6%，700-999元機(jī)型，占比為24.5%。1000-1499元機(jī)型，占比為5.5%。1500元以上價(jià)格的機(jī)型，占比為15%。

　　從這組數(shù)據(jù)中可以看出，200元以下價(jià)格段的電飯煲產(chǎn)品，總體銷量占比不大，占比不足5%。銷量最高的產(chǎn)品，主要集中在500-699元價(jià)格段產(chǎn)品，位居第一名。亞軍位置，則由700-999元價(jià)格段的電飯煲占據(jù)。而大于1500元的高端電飯煲，占比為15%，也達(dá)到了一成多份額。因此，我們不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)電飯煲已經(jīng)不僅僅是滿足可以煮熟飯，對(duì)電飯煲的蒸飯口感和功能方面，也提出了新的要求。傳統(tǒng)的低價(jià)格機(jī)械式電飯煲，已經(jīng)被功能更多的電腦版電飯煲所取代。相比之下，電腦版電飯煲功能更多，增加了預(yù)約定時(shí)、制作蛋糕、甚至是煲仔飯等功能。這也正是為什么中高端電飯煲走俏，成為十一黃金周中銷量更好的產(chǎn)品。

　　對(duì)于電飯煲產(chǎn)品來說，技術(shù)在不斷升級(jí)改進(jìn)。縱觀目前的電飯煲市場(chǎng)，兩大主流類型產(chǎn)品分別的傳統(tǒng)加熱方式即底盤價(jià)格和新型的IH加熱這兩種方式。從2016年1月-2016年8月，IH加熱技術(shù)電飯煲，市場(chǎng)份額分別為1月占比37%，2月占比為31%，3月占比為37.5%，4月占比為40.5%，5月占比為44%，6月占比為39%，7月占比為38.3%，8月占比為38.6%。平均下來，占比達(dá)到了三成多。

　　值得關(guān)注的是，在2016年十一黃金周期間，線下所有銷售的電飯煲產(chǎn)品中，IH電飯煲占比更是高達(dá)78%，普通底盤加熱方式的電飯煲占比則僅為22%。那么，究竟是什么原因讓傳統(tǒng)的電飯煲遭遇冷落，被打入到冷宮中呢?答案就是IH技術(shù)本身，這項(xiàng)技術(shù)，對(duì)米飯的口感，起到了至關(guān)重要的提升作用。

　　■ 小知識(shí)：IH技術(shù)電飯煲有何神奇之處?

　　一般來說，電飯煲的根據(jù)加熱方式的不同，可以分為加熱盤加熱、IH電磁加熱和壓力IH加熱這三種方式。傳統(tǒng)加熱方式，熱源集中在中心，加熱不均勻。而IH電磁加熱和壓力IH加熱，技術(shù)則更先進(jìn)。以IH電磁加熱的電飯煲為例，使用這項(xiàng)技術(shù)，可以讓線圈產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，加熱均勻。另一項(xiàng)IH，也就是壓力IH加熱技術(shù)，可以通過壓力控制提升沸點(diǎn)，讓加熱更為均勻。

　　■ 筆者觀點(diǎn):低端電飯煲為何被冷落不入流?

　　通過前面的大數(shù)據(jù)可以看出，低價(jià)位電飯煲對(duì)于消費(fèi)者來說，已經(jīng)失去了吸引力，目前價(jià)格已經(jīng)不是消費(fèi)者首先考慮的問題。在追求生活品質(zhì)的今天，消費(fèi)者對(duì)電飯煲的要求越來越高，從吃飽到吃好，對(duì)電飯煲煮飯的口感也提出了更多的要求。因此，一些使用了IH等新技術(shù)的電飯煲產(chǎn)品才會(huì)出現(xiàn)在十一期間熱賣的情況。對(duì)于電飯煲廠商來說，則應(yīng)該對(duì)消費(fèi)者的需求有所洞察，比如針對(duì)中國市場(chǎng)的大米進(jìn)行相應(yīng)的技術(shù)改進(jìn)與研發(fā)，從而讓電飯煲制作出更符合國人口味的米飯。