原標題：電飯煲成家電市場最后蛋糕 廠商如何搶灘
作為廚房電器必不可少的家電，電飯煲已經走進千家萬戶，并且還保持市場的穩定增長。但對于國內廠商來說，形勢卻不容樂觀，在技術上存在瓶頸，一直都是日本遙遙領先，那么如今看來，情況還是這樣嗎?我們一起來分析。
國內廠商“扎堆”高端電飯煲 線上市場慘淡
最近兩年，國產廠商“扎堆高端電飯煲市場勢頭高，尤其是在IH技術上的研究，熱情高漲。所謂IH技術全稱是IH電磁加熱，其工作原理是通過電磁線圈接通交變電流，通過電流的變頻來直接對金屬內膽進行加熱，越過了加熱盤的熱量傳導過程，升溫更加迅速，加熱更加均勻。
2015年4月份，美的集團就率先到日本發布IH高端電飯煲“鼎釜”，以全球2999元統一售價直接叫板日本電飯煲。
另外兩個傳統電飯煲巨頭九陽與蘇泊爾也在抓住趨勢積極研發高端電飯煲。在今年3月份上海AWE(中國家電及消費電子博覽會)上，美的、九陽、蘇泊爾以及愛仕達均紛紛展出IH高端智能電飯煲新品。
今年全國兩會期間，董明珠將“日本電飯煲”與中國制造聯系在一起，使得高端電飯煲再次成為熱門話題。3月8日，格力正式成為IH電飯煲的新入者。3月底，小米也宣布“跨界”，發布999元IH電飯煲，直言“要賣到日本去”。國內廠商正呈現集體反擊日本品牌電飯煲的姿態。
據中怡康零線下售監測數據顯示，2016年1-6月 IH電飯煲零售量、額份額達到17.5%和42.0%，量、額同比增長50.7%和48.2%。
其中電子商務的快速發展是電飯煲又一大銷售渠道，而作為電飯煲發展新方向的IH產品在線上雖然也保持較高增長速度，但從占比情況來看卻不及線下市場。據中怡康線上監測數據顯示，2016年1-6月線上IH電飯煲零售量、零售額份額僅為4.0%和14.6%。
由此可見，盡管國內廠商勁頭十足，但不見領頭羊，而且線上銷售數據慘淡。
IH電飯煲龍蛇混雜標準缺失
編者近日在賣場走訪時發現，目前市場上出售的IH電飯煲可謂龍蛇混雜，最低300多元就有交易，最高則要數千元甚至數萬元不等。
“IH本身是一種技術，是技術的話就會有升級迭代的過程。”美的生活電器事業部國內營銷公司總經理任勇接受記者采訪時表示，由于國內對IH技術還沒有統一的標準，各廠商在研發投入和技術路徑規劃上都不一樣，因此消費者在選購的時候不能簡單地就把IH等同于高端。
不同品牌之間的產品價格不同，甚至相差懸殊，編者認為，形成這樣巨大的價格差，原因可能在于目前國內典范加熱家屬基本上已經過了四代升級。第一代是底盤加熱，第二代是平板IH加熱，第三代是立體IH加熱，現在最新的技術是多段IH加熱技術，而多段加熱技術的優勢在于改善了前三代加熱功率小、無法立體加熱等缺點。
另外，值得一提的是，目前國內對于IH技術并沒有統一的標準可供參考，各個廠商都在推出各種各樣的IH升級版技術產品，以層出不同又不易理解的技術概念來引導消費市場。如美的最新一款的IH電飯煲就力推第四代多段IH加熱技術，蘇泊爾則發力大火力高溫蒸汽，九陽則宣稱三重沸騰等等。因此在未來，行業國標十分重要。
國內廠商強勁勢頭下 趕超日本指日可待
在小米推出電飯煲之際，雷軍在接受記者采訪時表示，小米生態鏈目前的主要任務是把產品做好，比如這款電飯煲，目前的最主要任務是做得和日本一樣好——超過日本暫時還不敢說。
從2013年國產品牌發力IH市場開始這一現象才有所改變，隨著美的、蘇泊爾、九陽等知名企業對IH產品投入的加大，國產IH產品中國內品牌呈現出逐年遞增態勢，截至2016年一季度，線下電飯煲市場中國內品牌零售額占比已達到92.8%。
被喚醒的中國企業開始展現泱泱大國的工匠精神，接連推出具有代表性的高精尖產品。2015年底一場電飯煲蒸汽革命 的新品上市活動正在全國各大小家電零售終端如火如荼地開展，一直注重產品差異化創新的蘇泊爾再次發聲 ，正式宣布在業內推出全新蒸汽球釜IH電飯煲，引領中國電飯煲進入大火力高溫蒸汽加熱的新時代。
此外，近年來，國產高端電飯煲在功能材質上已逐漸縮小了與日本主流產品的差距。去年美的、九陽、蘇泊爾等幾個國產品牌推出的高端電飯煲產品中，不乏“智能烹煮程序控制”、“自動判斷含水量”等過去日系電飯煲才具備的智能功能。
寫在最后：電飯煲在國內一直屬于小眾產品，單頁被大家一直認為是小家電市場中的最后一塊蛋糕，而IH電飯煲的出現則使得這塊蛋糕更加誘人。目前隨著中國制造力量的崛起，趕超日本指日可待，甚至已經超越。
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