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　　水果研磨成果汁，營(yíng)養(yǎng)是不是都流失了?

　　有人質(zhì)疑,果蔬惠人汁在制作過(guò)程中會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失, 殊不知,人們咀嚼蔬果時(shí),并不如我們所期望的那樣細(xì)嚼慢咽,便于營(yíng)養(yǎng)的釋放。因此,惠姐姐提倡飲用經(jīng)過(guò)低速壓榨方式獲取, 口感和營(yíng)養(yǎng)都得到成倍放大的果蔬原汁!

　　充分研磨果蔬時(shí),比咀嚼更能使果蔬活性酶(天然酵素)最大程度地釋放出來(lái)。這些活性酶,有助于食物在人體內(nèi)的消化吸收利用。同時(shí)促進(jìn)身體的新陳代謝, 利于有效排毒,維護(hù)健康。

　　研磨成果汁，那果蔬纖維是不是就沒(méi)有了?

　　對(duì)于人體所需的四大營(yíng)養(yǎng)，將蔬菜和水果研磨成惠人汁喝，比直接生吃吸收量要提高四倍。之所以這樣是因?yàn)楣咧胁蝗苄源掷w維已被去除，進(jìn)而維生素、礦物質(zhì)和生理活性物質(zhì)的吸收率都得以提高。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，蔬菜和水果生吃時(shí)生理活性物質(zhì)的吸收率為17%，消化時(shí)間需要3-5小時(shí)。而做成惠人汁喝下去時(shí)，生理活性物質(zhì)的吸收率為68%，消化時(shí)間僅需10-15分鐘。

　　而榨汁機(jī)是把果蔬中的營(yíng)養(yǎng)與纖維都混合在了一起，不僅口感上會(huì)有明顯果渣，色澤上放久了也會(huì)有明顯分層。

　　果汁被氧化，那營(yíng)養(yǎng)會(huì)損失?

　　有些果蔬易氧化,咬著吃或切開(kāi)之后處理不好, 很容易變色,不僅失去營(yíng)養(yǎng)也使口味變差。做成惠人汁可以避免這個(gè)問(wèn)題嗎?沒(méi)錯(cuò)。通過(guò)惠人汁的合理搭配,將豐富抗氧化能力的食材與易氧化的食材結(jié)合,使食材的營(yíng)養(yǎng)損失更小。另外, 果蔬的皮、核、籽等部分單純咀嚼時(shí)難以下咽, 果蔬原汁的制作則可以獲取這些富含營(yíng)養(yǎng)但平時(shí)不易攝取的部分。