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　　原標(biāo)題：雞蛋買(mǎi)回家后 放冰箱也得有講究

　　華龍網(wǎng)5月30日訊 許多人買(mǎi)回雞蛋后直接丟冰箱，哪管橫放還是縱放，有些將雞蛋尖頭朝上，大頭朝下，這樣也是不對(duì)的。

　　買(mǎi)回雞蛋后一定要將雞蛋大頭朝上、小頭在下地?cái)[放在冰箱內(nèi)。這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面，氣室可有效防止微生物入侵蛋黃，保證雞蛋的品質(zhì)。

　　雞蛋也有保質(zhì)期，并且同溫度和濕度有關(guān)。在北方，夏季在室溫下可存放30~35天，冬季15度以下可存放40~50天。在南方，由于高溫潮濕最多保存25~40天，溫度超過(guò)25度時(shí)保存時(shí)間會(huì)迅速縮短。

　　并且存放越久雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越低。一定要注意雞蛋的生產(chǎn)日期是產(chǎn)出時(shí)間，而非包裝時(shí)間，因此雞蛋一定要盡早食用，不僅新鮮而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。