疫情之下，洗碗機搭上健康家電的快車成為今年廚電乃至家電行業(yè)最具增長動力和話題性的品類。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年洗碗機零售市場全渠道銷量為85.8萬臺，同比增長32.7%；零售額達37.2億元，同比增長20.4%。洗碗機廠商也在積極把握用戶新需求和行業(yè)新趨勢加快技術升級、產品創(chuàng)新，打造更符合中國用戶訴求的產品，推動洗碗機加速普及。
洗碗機市場步入成長期
作為舶來品，中國洗碗機行業(yè)最早起步于20世紀80年代末，此后經歷了漫長的探索和起步階段。相關數(shù)據(jù)顯示，截至2015年國內洗碗機產量僅361.57萬臺，其中出口326.87萬臺，占比超90%，而國內市場銷量只有19.1萬臺。2016年，洗碗機市場迎來普及元年，2016、2017連續(xù)兩年零售量增速高于100%，并在2018年突破百萬臺大關。
而從2018年開始，受房地產市場周期性低迷的影響，洗碗機增速盡管有所放緩，但依然屬于少數(shù)保持20%以上高增長的領漲品類。今年上半年，洗碗機憑借除菌消毒等健康屬性逆勢增長。奧維云網數(shù)據(jù)顯示，今上半年洗碗機零售市場全渠道銷量為85.8萬臺，同比增長32.7%；零售額達37.2億元，同比增長20.4%。
中國家用電器協(xié)會理事長姜風稱，從90年代最初引進，到近幾年迎來快速發(fā)展，洗碗機企業(yè)實際做了很多本土化技術創(chuàng)新。正是由于主流企業(yè)不斷創(chuàng)新推出更符合中國廚房的洗碗機產品，洗碗機市場才得以由最初的萌芽階段，發(fā)展到如今的成長期階段。
廠商紛紛本土化創(chuàng)新打造產品
據(jù)了解，作為繼洗衣機產品之后第二次解放雙手的產品，洗碗機被認為“潛力巨大”。但作為典型的舶來品，早期“拿來主義”的洗碗機與中國廚房和中國消費者并非一拍即合。多年來洗碗機在中國面臨的限制與挑戰(zhàn)主要包括產品認知度低、尺寸不適合中國廚房、難以洗凈中式烹飪重油重污、無法適應中式餐具器皿等。
對此，主流洗碗機廠商也在持續(xù)研究中國消費者的需求偏好，并在設計、技術和產品層面進行了大量本土化創(chuàng)新與改造升級。例如，方太走遍全國25個城市，探訪1000余戶家庭，經過多次試驗，將空化技術應用到水槽洗碗機上。在空化技術的加持下，方太洗碗機能產生高達140-170兆帕的微射流沖擊，可以解決中式烹飪重油頑漬的清洗難題。
老板電器則是從性能、空間、多功能三大維度幫助解決中國廚房里的洗碗難題。以更優(yōu)空間為例，洗碗機內部靈活可調擱架更適合中國各種尺寸規(guī)格餐具、外部760mm高度更適合中國主流櫥柜。
此外，目前華帝、美的、海爾、西門子、松下等一大批中外品牌均相繼推出適合中國本土的洗碗機產品。
普及任重道遠還需培育消費者認知
盡管如今洗碗機市場“春風拂面”，但相較于眾多業(yè)內預期中的千億市場，依然相去甚遠。有業(yè)內人士稱，對洗碗機行業(yè)而言，產品形態(tài)、營銷方式將不斷推陳出新，廠商共同做大市場蛋糕是未來很長一段時間內不變的“命題”。
《2020中國洗碗機市場發(fā)展白皮書》指出，目前洗碗機行業(yè)已經度過導入期步入成長期，但滲透率仍處低位，現(xiàn)階段最主要的任務是讓更多消費者去了解、去認可洗碗機這個產品，將整個洗碗機市場的蛋糕做大。
對于洗碗機的普及，中國家電網總編呂盛華提出了自己的建議。他表示，由于中國消費者整體上對于洗碗機接觸較少，對于不少洗碗機用戶而言，他們對這一產品依然相對陌生。“如在使用過程中出現(xiàn)不正確操作或未使用專用洗滌劑，都會使洗碗機的功效大打折扣，最終影響品類的整體口碑。”呂盛華強調道，“廠商、渠道商等在普及洗碗機的功能及利益點的同時，也要注重已購買用戶使用知識的普及和使用情況的跟進，通過多元化的媒介和傳播方式提升消費者正確使用洗碗機的相關知識，好產品最終要給消費者好的使用體驗和效果。”
數(shù)字
相關數(shù)據(jù)顯示，截至2015年國內洗碗機產量僅361.57萬臺，其中出口326.87萬臺，占比超90%，而國內市場銷量只有19.1萬臺。2016年，洗碗機市場迎來普及元年，2016、2017連續(xù)兩年零售量增速高于100%，并在2018年突破百萬臺大關。
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